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小的时候不知道是出于对什么的热情,我特别喜欢爷爷和妈妈煮的裹着厚厚地瓜粉的五花肉羹煮的滑溜溜米粉汤,肉羹还非得加酱油的。据我老妈所说,小小的我一顿就能吃下一大脸盆。而且我还给肉羹发明了一个特别滑稽的名字“gu~gu~”(闽南话 滑滑的意思)哈哈哈哈,我小时候还真有才~~哈哈哈哈

我把这道简单又美味的汤粉介绍给大家,希望大家都能喜欢!哈哈哈,上菜~

原料: 五花肉(建议最好买肥瘦相间的)、新竹米粉、西红柿、土鸡蛋、菜胆、还有昨天剩下的少许金针菇

 
做法:
图1、西红柿切块,五花肉切片,然后加入少许盐和少许酱油腌一会,再加入适量地瓜粉抓匀(地瓜粉的多少可以自己把握想吃粉多点的,就多加点,但是做肉羹的话,地瓜粉不能太少)
图2、热锅,下油,开大火 放入西红柿块和蒜末爆香,倒入开水,盖锅盖
图3、等汤滚开,放入肉羹
图4、汤再次滚开,放入米粉片
图5、图6、米粉煮大概3分钟,加入金针菇和青菜
最后加入适量盐和鸡精即可~~~另外,土鸡蛋,煎成荷包蛋,加入米粉。

香喷喷~滑溜溜~~~厚厚厚厚~~~大家别客气,煮了一大锅呢,一起分享吧~~哈哈哈哈

 

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