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准备食材;鸡腿, 花生米,干辣椒、生姜、花椒、蒜、盐、料酒、淀粉少许

制作过程;1 准备的食材。

           2 鸡腿剁成小块,作料切好待用。

           3 剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。

           4 锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟,炸至外表金黄捞出沥油。

           5 炸鸡块的时候,把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。

           6 锅底留油,爆香姜蒜然后放入辣椒花椒,用小火煸炒出麻辣香味。

           7 倒入炸好的鸡块小火翻炒。

           8 最后下花生米,用少许盐和糖翻炒均匀即可。

温馨提示;

腌制鸡块的盐最好一次给足,鸡块炸过后再给调料不好入味。

发表于2011-07-16 15:31:14

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