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干煸薯条

@那时花开@ 精华 发表于2011-07-28 14:58:45
今晚六点的火车明天中午到成都,休博8天,8天不能上菜也不能到各位亲那里蹭吃蹭喝了。休息,休息一会

准备食材;大土豆、姜丝、蒜粒、葱段、红尖椒、野山椒、花椒、盐
制作过程;1 准备的食材。
           2 洗净的土豆沥干,切成条,干辣椒野山椒姜蒜切好待用。
           3 锅里倒油,炸薯条。
           4 炸熟的薯条捞出沥油。
           5 锅底留油炒香作料,
           6 倒入炸好的薯条翻炒均匀。
           7 小火炒至入味即可。(喜欢味重的可以用味精或十三香,麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随意搭配)
 

温馨提示;

土豆去皮洗净后一定要擦干再切条,这是学餐馆里的做的。土豆没有漂水没有淖水,比较起来感觉还是差些。

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