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红烧带鱼

千惠烘焙 精华 发表于2012-05-11 17:53:52

           

 

材料:带鱼一条

 

调料:

葱段、姜片、盐1/2小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、干淀粉适量。

 

做法:

         

1、带鱼洗净切成段,用料酒,盐,葱、姜腌制30分钟。

2、腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份,沾一层干淀粉。

3、锅内烧热油,带鱼放入锅内。

4、煎至两面金黄。

5、倒入没过带鱼的热水,放入葱段,姜片,老抽,生抽,大火烧开。

6、转中火焖至汤汁浓稠,大火收一下汁即可!

            

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