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满口留香——花生酱曲奇

千惠烘焙 精华 发表于2013-02-26 08:04:35

           

           

 

去超市购物,赠了瓶花生酱,香香滴。看到君之的花生酱曲奇很诱人啊,就试了试,不然整瓶花生酱怎么消化呀?

味道没得说,可长相跟人家做出来滴怎么相差那么多呀!

不管丑俊,拿出来秀秀吧,纯手工滴!

 

           

 

料:中筋面粉100克,细砂糖25克,红糖25克,全蛋液30克,黄油55克,颗粒型花生酱120克,小苏打1/4小勺
烘焙:烤箱中层,上下火180℃18-20分钟

 

制作过程:
1、黄油室温软化后,加入细砂糖和红糖
2、用打蛋器打至蓬松分两至三次加入打散的全蛋液。

3、继续用打蛋器蓬松,加入颗粒型花生酱。
4用橡皮刮刀拌匀。
5面粉和小苏打混合过筛,加入

6橡皮刮刀翻拌均匀成面团。

 

       


7、将面团捏成均匀的小球,再按扁成小饼摆放在烤盘里,间留出一定的隙。

8烤箱预热上下火180℃中层,烤18-20分钟即可出炉。

 

       

                  

                   

小贴士:
1如果没有颗粒型花生酱,可以用幼滑型的花生酱,另外在步骤6之后加入50克熟花生碎。

2、红糖可增加曲奇的颜色和口感全部用细砂糖代替

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