烧面煎带鱼精华

材料：

带鱼500g、面粉50g、五香粉、豆瓣酱、盐、味精、老抽、料酒、姜、红椒、葱、蒜、花椒、八角、香叶、

制做：

1、带鱼洗净去除内脏、切成段、

2、带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼、

3、炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出、装盘待用、

4、姜、红椒切丝、炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香、

5、豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香、

6、倒入开水、料酒、老抽、白糖、锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了、

发表于2010-10-30 09:58:09

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