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快手版的豆沙春卷

zhongyihong 发表于2011-01-27 14:38:16

快过年了,很多地方都要吃春卷,我们南方也不例外。我和我妹妹就特喜欢吃,每当吃春卷时,我和妹妹就连饭也不吃了,就光吃春卷了。但是因为现在的春卷皮越来越贵了,一斤还没有几张皮子,所以想到用这个山东煎饼做皮,来包春卷,这样子可以省很多钱哦,而且这个饼还能用来夹菜吃。很不错哦!我这次做了好多,放在冰箱的冷藏室里,想吃的时候拿出来放一会,用油煎着吃很好吃啊!外皮脆脆的,不输给春卷皮的。因为时间有限,所以我没有炸好的成品,就过程图。因为觉得还不赖,所以想和大家分享。呵呵!见笑喽!

这个是没有炸过的,看上去也很漂亮呢!

材料:山东煎饼3张(可以做12个),豆沙馅(超市有现成的买哦),淀粉水(就是一勺淀粉,加上两勺水调匀,其实光水也是可以的)

过程图,我不是很会解释,过程图应该还是很清楚的

1.把山东煎饼放平,用刀裁成4个正方形(一张饼正好做4个)。

 2.取出一片放平,把事先准备好的豆沙馅放在一个角上(下面点好了)

3.把角向另一头折过去,不要折过去,不要折到底(看图好了,比较清楚)4.把左边一个角和右边一个角向中间对折

5.在剩下的角上刷上淀粉水

6.再对折,折两折就好了。

 

7.起油锅,发春卷炸到泛黄色就好啦!(我这里没有炸好的图,抱歉啦!但是炸好后味道很好哦,皮也很脆。)

我做很多呢,大家分着回家炸吧!很香的哦!如果不喜欢这个豆沙馅还可以换成别的口味。如果放肉馅也是可以的哦,但是不要放很多哦,否则皮都焦了,肉还没有熟,我

还做了菜肉的呢,也很不错呢!

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