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简易版葱油饼

zhongyihong 精华 发表于2012-05-08 15:20:29

材料:面粉、盐适量、糖两勺、葱适量、油、水

做法:1.面粉中放入盐少许活匀备用。

      2.取一个小碗放入小勺面粉、适量糖和盐备用。

3.再取一个干净的小锅,放入小半碗油烧热。

      4.等油热后,把油倒入备好的面粉的小碗中搅拌成油糊备用。

      5. 再放面粉的盆中倒入适量的色拉油和水,活成软硬适度的面团。(油稍微多点。这样子会很酥的,油粉比例按做酥饼的水油皮差不多)

      6.把面粉团,均匀的分成两份。取一份擀成很薄的面片。

      7.在面片上均匀的涂上油面糊,撒上葱花。

      8.延边折成小宽条。(表达不是很清楚,看图吧,一看就明白了)

      9.再用刀切成一段段的。

      10.在小段上抹上水,撒上芝麻按牢即可。

      11.放入烤箱烘烤15分钟。(我用的是没有温控的小烤箱,所以大家根据自己的烤箱设置温度哈)



   这款小酥饼,一口咬下去满口都是葱花的香味,而且做法也很简单,我就花了半个多小时就做好了。而且脆脆的,很好吃呢。


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