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美容养生汤“黄豆花生煲猪脚”

大炒勺 精华 发表于2011-05-13 01:48:32

 

 

 

 

 

 

美容养生汤“黄豆花生煲猪脚”

 

今天,奉献一款美容养生汤,叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料,先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通,但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富,尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用,海带还具有一定的抗辐射功效,因此,应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下;

 

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主要原料;

 

 

 

原料配单;

主料;猪蹄一只380、水发黄豆100、水发花生米80、水发海带丝80

调料;葱段50、姜片25、八角1枚、花椒10粒、香叶2片、白芷1小片、黄酒20、盐3、白胡椒粉少许、鸡粉2、清水2500ml

 

 

制作方法;

1、先把猪蹄用刀破开洗净血水,下入凉水锅中煮开,水开煮5分钟取出备用;

2、把香料放入料盒里盖好盖子,然后把香料盒放入凉水锅中煮开;

3、水开后,把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中,然后放入黄豆和花生米,再次煮开后倒入适量黄酒;

4、锅中再放入泡发好的海带丝,撒少许胡椒粉煮开,煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里盖好盖子,用高压锅中火压40分钟;

5、用高压锅压40分钟后不要打开盖子,焖15分钟,15分钟后打开盖子再次用小火烧开,然后捞出葱姜和料盒,汤中放适量盐和鸡粉调味,调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。

 

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特点;汤汁浓郁厚重、汤味咸鲜适中、汤底原料酥烂、汤汁营养丰富。

 

温馨提示;

1、制作此汤,最好用砂锅微火慢炖5-6小时为好,我这是由于家人晚餐急用,因此改用高压锅来压制,汤色有些浑浊不太漂亮,呵呵,但不影响疗效。

2、在煲制此汤时,香料不宜放得过多,只要一点点就可以,主要是为了去除猪蹄的异味,最好放一小片白芷,白芷具有很多功效,比如,可生肌润泽、健肤,防目痒、补血止血、抑制脂肪的合成等,总之好处多多。

 

大炒勺的这款私家美容养颜汤“黄豆花生煲猪脚”就做好了。春夏吃一些对身体很有好处的,尤其女士们更应尝试自己煲一些这类的汤喝,供朋友们参考!

 

 

 

 

 

 

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