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怪味豆腐干

林舒 精华 发表于2014-04-14 23:13:14

好久没发日志了,最近实在是忙。这周末总算能休息一下,儿子说,给他做点小吃。早晨买了块豆腐,那就做这个吧,怪味豆腐干。

说起这个还要感谢那个麻辣花生剩下的辣椒和麻椒。攒了那么多,总要早点吃完,我用研磨机打成末,装进瓶子,做麻辣豆腐什么的都会用些。这回又让我灵光大现。

主料:豆腐,辣椒麻椒末(麻辣花生里的),盐,糖,酱油

 

步骤:

1、把豆腐切成小丁。

2-3、豆腐丁下油锅炸成金黄色捞出。

4-5、原锅留少许油,放入白糖炒成糖色.

6、加入麻椒辣椒末炒香。

7、倒入炸好的豆腐丁,加少许盐,酱油翻炒均匀。

8、盛盘开吃。

后记:炒糖色时火不能大,糖变色就该关火不然辣椒就糊了。

赶上儿子同学来家玩,一大盘子,被两个小伙子一会儿就消灭了。自己做的酸奶,加点自己做的草莓酱,儿子的同学很惊奇的说自己也可以做!还和买的一个样。虽然辛苦点,但付出还是值得的。给家人提供健康的饮食,是多少钱换不来的。

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