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材料:西芹1根约120g、鸡蛋干一块100g

调料:盐、糖、鸡精

鸡蛋干淘宝上就有卖的,100g大概2.8元左右吧。味道比香干好吃,更嫩一些。

 

1.西芹洗净、斜刀切成段。

2.鸡蛋干切薄片。

3.炒锅中放入半锅底油,烧热后,下入西芹,大火快速翻炒1分钟,下入1/4茶匙盐,

  1/6茶匙白糖,少许鸡精,迅速翻炒均匀。

4.下入鸡蛋干,迅速翻炒几下,然后关火,利用余热将鸡蛋干再翻炒几下即可。

 

 
 
 

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