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黄油曲奇的酥松和纯正可可的浓郁相辅相成,二者混合着融在口中,甜而不腻,柔滑如丝般的口感,让人回味无穷。所以她是在所有的饼干中最受欢迎的,只要有合适的配方,不用费力就能挤出来完美花纹.

材料:巧克力45g 淡奶油80g 黄油100g 糖粉65g 盐2g 全蛋液15g 低粉170g 黑可可粉15g过程:      1、巧克力,淡奶油放入容器中;

      2、微波炉叮一下或隔水加热融化;

      3、黄油切小块,室温软化,加入糖粉和盐;

      4、将黄油打发,倒入全蛋液搅打均匀;

      5、分次倒入融化好的巧克力淡奶油溶液,直至全部加完;

      6、再加入低粉及黑可可粉混合

      7、用刮刀切拌均匀;将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中;

      8、在烤盘上挤出花型,入180度预热的烤箱,烘焙18分钟;出炉后取出置于晾架上放凉,冷却后密封保存;

 

 

 

 

 

发表于2014-07-23 08:52:18

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