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糖烤栗子

追逐阳光 精华 发表于2014-09-12 08:50:45

糖烤栗子烤好的栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

材料:栗子500克 花生油20克 糖25克 水20克

做法:      1.将栗子洗净晾干,逐个在表面切个刀口

      2.将栗子放入蒸锅蒸15分钟

      3.将蒸好的栗子放入盆中,倒入花生油,掂盆使栗子上沾满油

      4.将烤盘铺好油纸,将拌好油的栗子倒入烤盘中平铺,放入预热200度的烤箱中层烤20分钟取出

      5.将糖和水倒入刚才拌栗子的油盆中小火加热至糖溶化

      6.将从烤箱中取出的栗子倒入糖液中拌匀

      7.将拌好糖液的栗子再倒入烤盘,将盆里剩下的糖液用刷子刷在栗子的刀口处,放入烤箱上层180度再烤10分钟即可

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