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混搭有理——培根鱿鱼小炒

小春 发表于2012-05-15 17:41:49

冰箱里有几条培根一直没想到怎么吃

突发奇想和鱿鱼炒一炒会怎么样呢

现在不是流行混搭么

炒菜为什么不能呢

炒出来说实话还是很惊喜的

香鲜不腻

培根的香味和鱿鱼的鲜味完美融合

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培根鱿鱼小炒

材料:培根,鱿鱼,青椒,红椒

调料:盐,黑胡椒粉,鸡精

做法:

1:原料图。

2:鱿鱼洗净去皮,切块,打花刀。

3:培根切块。

4:青红椒切块。

5:锅内烧开水,下鱿鱼焯烫一下。

6:鱿鱼卷曲立即捞出。

7:锅内到少许油,倒入培根煸炒。

8:培根煸炒变色吐油,倒入鱿鱼,青红椒,放盐,黑胡椒调味,一起煸炒到青红椒断生,加鸡精调味,即可。

小贴士:

*焯烫鱿鱼时,鱿鱼卷曲就要快速捞出,以免鱿鱼变老。

*盐要少放,因为培根是咸的。

*培根切块要比鱿鱼大一点,我这个切得小了些,炒出来更小拉,卖相就不太好了。

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