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         大鱼大肉这间的清新爽口菜!

 

    主料: 白芦笋500克,百合1个、虾仁50克,

    调料:姜末,蒜末、盐、味精、淀粉

      做法:1、白芦笋去皮斜刀切段,焯水

                2、虾仁用少量淀粉,料酒腌制

                3、百合掰成小瓣

                4、用油泡的方法让虾仁熟透,140左右的油温,以保留虾仁里微微的甜味。

                5、锅中放油,爆香姜末,蒜末,下焯过的芦笋、百合翻炒,加入虾仁,快炒,

            调味出锅即可

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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