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那日,朋友来家里玩,问我:还回公司上班吗?是做职场丽人还是全职太太?

    我说:这是一个问题,还在考虑。

    朋友说:回归家庭,不能,别让惰性害了自己,不要放弃自己的爱好,不要因此而失去自我。

    我说:是啊,放弃工作的这一段时日,觉得有种被闲散生活慢慢活埋的感觉,很羡慕那些忙忙碌碌的朋友,看上去风姿绰约,精灵之致。可是转念想想,儿子和先生是我生命中最重要的人,是这个世界上独一无二的,让他们生活的舒适、安逸,做个全职太太也分外幸福啊。

    朋友说:你就一个月做职场丽人,一个月做全职太太吧!

    我说:好创意,你真有才。

做职场丽人还是全职太太,这个话题不论是从男人的视角,还是女人的心态去考虑,同样是男人、同样是女人,在特定的环境里,答案也大相径庭。

谁不喜欢安逸舒适的生活,从而远离职场的拼杀;又有谁不希望自己的生活,风清云淡的如画般静美,偷得永远的闲。

也许是事业的打拼分外的艰难,哪个女人敢说自己没做全职太太的念想?又有几个人能抵挡得住全职太太的诱惑?回归家庭,相夫教子又何尝不是一个美丽的梦。

回到清静的厨房,欣赏着炉灶上那一束静静跃动的火苗,做一锅儿子爱吃的麻辣香锅。

韩剧《大长今》很多人都喜欢看,我记得长今说过:对于制作料理的人,最幸福的莫过于看到吃东西的人脸上浮现出的笑容。

我喜欢看着儿子吃饭的样子,那是一种幸福,因为那菜里有我的一颗爱的心,一份好心情以及对食物的感觉

麻辣香锅里,这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味,在四川独有的调料之间,经过幽微细致的搭配,衬出了每一种不同菜料的特质,复杂而多感。

每个人都有自己的生活轨迹、生存空间,都依照自己的生活方式去生存。做职场丽人还是全职太太,就如同选择麻辣香锅里的材料,依你自己的口味喜好来选择。

 

 

 

 

 

 

 

    原料:莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐

    调料:五香油100毫升、郫县豆瓣(剁碎)2匙、火锅调料50克、干辣椒80克、姜、

          蒜、葱、料酒1汤匙、糖2汤匙、盐酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜。

    五香油材料:八角2块、花椒5克、草果1个、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5

                克、肉寇1个、桂皮1块、香叶2片、油。

     做法:1.做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、

    香叶、肉寇、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要。

2. 干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥

  干油待用。

3.藕去皮洗净切成薄片,木耳用水泡发,去蒂洗净,五花肉去皮切成薄片,香菇去根

 洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切

 段。

4.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就

  行,不要煮软了。

5. 放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,盛出。

    6. 锅中放入五香油,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入姜、蒜炒

       香。

  7. 依次放入材食,不易熟的先放,好熟的后放,翻炒均匀,加入料酒炒匀。

  8. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀即可,用大碗盛出

     洒上芝麻和香菜即可。

 

私房话:1.可以根据自己的口味来选食材,每种菜品的量50~100克即可,不宜超过8

      品种一锅比较好。

     2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,便于快速翻

     炒。处理好的食材要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会有水,影响口感。

     3.最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。

 

 

 

 

 

 

 

发表于2011-02-28 14:38:21

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