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    春天的微风已经吹来,寒冷的冬天已经渐渐离我们远去。冷暖季节的交替总是会给人们的身体健康带来影响。如何才能调整好自己的身体来迎接春天呢?

    春天虽然气候适宜,但风多雨少,人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失。加上天气变化反复无常,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致生理机能失调,所以春天人容易上火,出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮,牙龈肿痛等,因此饮食宜清淡,忌油炸食品、生冷及刺激性食物。

    可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物,多吃些新鲜蔬菜,如春笋、菠菜等,以补由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足的缺憾。

    春季易干燥上火,喝上一碗清淡的蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效,是春天喝汤的首选。

   翡翠银鱼羹,真正绿色食品,细细的青菜末、银鱼调和出诗意的境界,“最是那一潭翡翠的绿”,很清淡、营养的,味道鲜美!

 

 

 

 

    原料:鲜银鱼25克、菠菜300克、鸡蛋1个、淀粉适量;香油3小匙、高汤15大匙、胡椒粉1不匙、盐2小匙、味精1小匙。
    做法:1.鲜银鱼洗净;

          2.菠菜洗净,用沸水氽烫后再用冷水泡凉,挤干水分后切成细末。

          3.高汤煮开后,加入银鱼、菠菜末,再次煮开时放入盐,用水淀粉勾稠芡,淋

           上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可。


     私房话:干银鱼一定要泡透、泡软,否则口感不好。

 

 

 

 

发表于2011-03-29 20:34:12

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