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蔬菜杂粮饼的做法

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“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠,但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口,感官性状也较差,消化吸收率也相对低。营养专家建议我们每天摄入的粗粮应该占主食的一定比例,为了家人的健康考虑,每天我都变换方式的将粗粮细作,把它融入我们的饮食中,现在已经越来越离不开它咯!

食材明细

蔬菜杂粮饼的做法步骤

  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:1
    1
    取相应用量的三种面粉,混合到一起。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,取3g酵母。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:3
    3
    芹菜叶洗净、剁成碎末。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋、酵母、白糖、芹菜叶倒入三种面粉中,加少许凉水,和成稍软的面团,放置一会。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:5
    5
    面团放置案板上,稍揉,擀成长方形薄片。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:6
    6
    均匀撒上盐、花椒面,涂抹上葵花籽油,卷成长条。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:7
    7
    均匀分割成小剂子(我做了6个)。按扁成饼状。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:8
    8
    表面刷蛋液、撒上白芝麻,平底锅倒入少许油,5成热下入饼坯,小火煎至饼定型,两面微黄。
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:9
    9
    趁热刚好可以品尝它的酥脆和芝麻椒盐的香味哦!
  • 蔬菜杂粮饼的做法步骤:10
    10
    掰开一个看看内部~嗯,熟透啦!

小窍门

温馨提示:这款蔬菜杂粮饼可以省略烤制的过程,小火煎制也能成熟。只因我做的饼坯稍有点厚,为保证杂粮熟透,又转入烤箱烘焙了下。
使用的厨具:平底锅

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