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双脆鲜肉馄饨的做法

  6张图片

食材明细

  • 莲藕 适量
  • 马蹄 适量
  • 里脊肉 适量
  • 馄饨皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花雕酒 适量
  • 香油 适量
  • 包子饺子调料 适量
  • 辣粉、 适量
  • 花椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 腐乳汁 适量

双脆鲜肉馄饨的做法步骤

  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:2
    2
    将里脊肉切成末。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:3
    3
    马蹄和莲藕1:1切成末。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:4
    4
    准备调料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:5
    5
    将肉末 马蹄和莲藕末1:2:2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:6
    6
    用筷子顺一个方向搅拌均匀。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,放入葱姜和花椒粉。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:8
    8
    小火炒香后,将1勺花椒油倒入到馅料中。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:9
    9
    然后顺一个方向搅拌均匀。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:10
    10
    将馅料放在馄饨皮上。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:11
    11
    将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:12
    12
    用虎口轻轻捏一下。(捏皮的时候,不要太用力,捏紧的位置和馅料要留点距离,不然很容易破皮,露馅喔!~)
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:13
    13
    做成糖果型馄饨的样子。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:14
    14
    全部放到案板上。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:15
    15
    准备汤料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:16
    16
    紫菜 虾皮和盐放在碗中,香菜切段。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:17
    17
    锅中煮开水,将馄饨放入锅中煮开,然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤:18
    18
    然后连汤倒入盛汤料的碗中,用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。
使用的厨具:煮锅

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