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老妈手擀面

老妈手擀面的做法

1张图片

“以前妈妈早上总喜欢给我们做上一碗热气腾腾的手擀面，今天我也给儿子来上一碗。在这样的初秋早上，热热的，连汤带面的来上一碗，真棒。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
适量

辅料

西红柿 1个
食盐适量
浓汤宝 适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

老妈手擀面的做法步骤

1
打个鸡蛋开始和面咯。
2
用筷子搅拌成絮状。
3
用手将面粉揉成光滑的面团。醒10分钟左右。
4
将醒好的面团放在案板上继续揉，然后按扁准备好大擀面杖准备擀面条咯。
5
将擀好的薄面片如图叠好，中间可以放些玉米面防止粘连。
6
将面片用刀切成3毫米左右宽的条状。
7
切好的面条全部抖开。
8
切一个西红柿准备做汤。
9
放锅里炒一下。
10
加入水，煮沸后放入一粒猪骨浓汤宝，然后放入面条继续煮，注意要勤用筷子搅动面条，防止粘锅。
11
煮好啦。可以享用啦。

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