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自制鱼饼

自制鱼饼的做法

1张图片

“我们家人都爱吃鱼，于是学了各种做法，小姑的鱼丸做的特别好吃，约会了后又试着做了鱼饼，没想到得到一致好评！”

食材明细

主料

新鲜鮸鱼 适量

辅料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
姜汁适量
生粉适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

自制鱼饼的做法步骤

1
新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
2
去掉鱼头，将鱼肉片下来
3
用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
4
刮下来的鱼肉里加入盐白糖鸡精姜汁生粉
5
把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
6
做成小饼的样子
7
不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
8
这是成品图，由于菜谱上传了两次审核没通过，都是成品图的原因，这次放第一张应该可以了吧！！o(︶︿︶)o

小窍门

鱼丸的做法是到步骤6，锅里放水烧开，把鱼肉做成小丸子下锅煮熟，连汤起锅，加入盐鸡精少量的醋葱或香菜即可。。

来自美食天下徐三睡的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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