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Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法

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亲们,周末过得好吗? JuJu是忙着到搜逻圣诞装饰品来装饰家里的圣诞树了,今天起来给自己做了一碗Carbonara当brunch吃,Carbonara是使用鸡蛋,培根,芝士,黑胡椒做的特简单又非常出名的意面之一,国内一般叫作白汁意面或培根蛋汁意面,我就把它复合在一起叫做培根鸡蛋白汁意面吧。

食材明细

培根鸡蛋白汁意面的做法步骤

  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:1
    1
    这时一人分的材料
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:2
    2
    把一勺盐放入水里,煮水,水沸腾加入意面。
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:3
    3
    开锅,放入培根炒若干分钟,不用放任何油,因为培根本身的脂肪含量多
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:4
    4
    打鸡蛋,搅拌好
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:5
    5
    炒到培根颜色变得焦黄就可以了
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:6
    6
    把煮好的意面倒入炒好培根的锅里,用微火炒两下马上下锅。(怕油腻的人,可以省略这个步骤,最后做好的意面上放培根就可以了)
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:7
    7
    把和培根搅拌好的意面倒入刚才打好的鸡蛋里,迅速搅拌(生鸡蛋拌意面是传统意大利方式,意面的热度会把鸡蛋弄熟,不想用生鸡蛋搅拌的话可以跟热好的淡奶油或乳酪一起搅拌)
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:8
    8
    加上奶酪碎,继续搅拌
  • Carbonara 培根鸡蛋白汁意面的做法步骤:9
    9
    搅拌好了,端到盘子,顶部洒下适量黑胡椒,完成!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 外国美食   意面  

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