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雨花汤圆

雨花汤圆的做法

3张图片

“雨花汤团是仿照南京的雨花石做成的汤圆。看上去有点以假乱真的感觉，赏心悦目。”

食材明细

主料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

雨花汤圆的做法步骤

1
糯米粉用开水和面，揉成面团。分出两小块和可可粉，吉士粉揉成两种颜色的面团。
2
糯米面团搓粗条，可可面团搓细条，隔开围绕糯米面团摆好。
3
将其搓成长条，两边反方向旋转，这样纹路会越来越细。
4
下成小剂子，包入豆沙馅，做成汤圆，形状不一定要很规则。
5
包好的汤圆入蒸笼蒸熟，也可以用水煮，只是花纹的效果没有蒸的好。
6
蒸好的汤圆放入小碗，倒入开水，以假乱真的雨花石就做好了。

来自美食天下海洋moon 的作品

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