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米酒蛋花圆子

米酒蛋花圆子的做法

5张图片

食材明细

主料

南瓜适量
紫薯适量
糯米粉 适量

辅料

米酒适量
鸡蛋适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

米酒蛋花圆子的做法步骤

1
将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。
2
将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
3
揉成光滑的面团。
4
将面团揉成长条。
5
切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
6
将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
7
擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
8
准备好做好的小圆子。
9
准备好米酒。
10
一个鸡蛋打散。
11
锅内水开后，倒入圆子。
12
圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
13
倒入米酒。
14
水开后即可关火。
15
喜欢甜点的就可以再放些白糖。

来自美食天下小厨飘香的作品

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