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甘露米饭的做法

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营养及食用点评
(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年益寿。同时,通过摄入膳食纤维,使整个膳食结构得到改善,发挥葡甘聚糖膳食纤维降血糖、降血脂、通便及一切派生的全面有益生理功能,全面防治富贵病。
(2)咀嚼感强,有利于刺激消化酶和胆汁分泌。
(3)对富贵病(高血脂、糖尿病、肥胖、便秘、脂肪肝等生活方式疾病的总称)患者和一切希望限制碳水化合物摄入而不减少经历的消费者均适用。

食材明细

  • 大米 40克
  • 甘露米 10克

甘露米饭的做法步骤

  • 1
    淘米。
  • 2
    甘露米复水,加入淘洗过的大米。
  • 3
    加水量相当于甘露米六倍和大米两倍,包括淘米和甘露米复水时已经吸附的水分。多半凭经验感觉。饭熟时游离水恰好收干,米粒和甘露米无明显粘连,可以基本散开。
  • 4
    将米饭打散拌和,使甘露米和米粒基本均匀混合。

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