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叶型茄子包

叶型茄子包的做法

1张图片

“茄子包,你做过吗?一块尝一下...”

食材明细

主料

面粉 500克
茄子 1个

辅料

肉馅 250克
青辣椒 1个

配料

葱适量
姜适量
花生油 适量
盐适量
味精适量
老抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

叶型茄子包的做法步骤

1
酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
2
肉馅.茄子备用。
3
葱姜切末,放入肉馅中。
4
加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花生油搅匀。。
5
茄子切成末.青辣椒切末。
6
放入肉馅中。
7
搅拌均匀,包子馅就好了。
8
发好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
9
包入茄子馅。
10
从边上捏起,成树叶型。
11
包子就捏好了。
12
锅里放水烧开,篦子抹油,放上包子蒸20分钟。
13
白胖胖的包子出锅了。
14
好吃的茄子包...
15
一块尝尝。。。

小窍门

1.茄子不要剁太碎,容易发黑,变色。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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