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【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法

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红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。

食材明细

  • 糯米粉 100克
  • 红豆沙 80克
  • 清水 适量

【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:1
    1
    100克糯米粉加45-55克水,根据面粉情况酌量增减水的用量。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:3
    3
    再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:4
    4
    红豆沙加清水放入食品处理机里面,搅打均匀成豆沙汤汁,可根据个人喜好调整豆沙和水的比例。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:5
    5
    将豆沙汤汁放入锅中,中火煮。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:6
    6
    豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:7
    7
    煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可。
  • 【美食家主题赛--第二季】——红豆沙小圆子的做法步骤:8
    8
    盛出即可食用。
使用的厨具:煮锅

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