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南瓜海鲜粥

南瓜海鲜粥的做法

1张图片

“南瓜的香甜与海鲜的鲜美，回味无穷！”

食材明细

主料

大米 250g
南瓜 300g
虾 300g

辅料

香菇 4朵
什锦杂菜 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜海鲜粥的做法步骤

1
香菇洗净，用清水泡发
2
大米淘洗两遍，用泡香菇的水浸泡40min
3
南瓜去瓤，清洗干净，切片，去皮；香菇切成小丁
4
虾清洗干净
5
锅里放入大米和水（我这次用的这种大米需要4倍的水，其他品种的大米水量可以适当调整）
6
烧开后放入南瓜片，转中小火
7
熬到南瓜刚熟（还没变软）、米变透明的时候放入香菇丁
8
放入虾
9
下什锦杂菜
10
继续中小火熬到粥咕嘟咕嘟气泡、变粘稠，加入适量盐调咸淡即可关火
11
开吃~~

小窍门

1.大米提前浸泡（至少半小时）更容易煮熟
2.煮粥时所放的水的量依不同品种的大米而定

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：煮锅

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