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冰皮花月饼的做法

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中秋到,吃月饼~我超爱吃月饼的,每到中秋节都超happy,但是,今年我更爱中秋节了,因为自己可以做月饼来吃,so cool,今天这道冰皮花月饼是妈妈的最爱。

食材明细

冰皮花月饼的做法步骤

  • 冰皮花月饼的做法步骤:1
    1
    全两份相同大小的馅料并压扁。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:2
    2
    取一份馅料包入蜜小豆。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:3
    3
    再盖上另一份馅料。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:4
    4
    捏合,揉成圆球。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:5
    5
    将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:6
    6
    混合糯米粉、粘米粉、澄面,倒入牛奶液中混合均匀。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的面糊放置30分钟。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:8
    8
    然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:9
    9
    用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀,放凉。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:10
    10
    在手上和案板上撒适量糕粉,防止沾手,将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:11
    11
    用饼皮包住馅料。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:12
    12
    将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将豆沙馅包裹起来。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:13
    13
    将冰皮团子裹一层糕粉。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:14
    14
    然后将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:15
    15
    轻磕月饼模具的四周,最后扣出月饼即可。
  • 冰皮花月饼的做法步骤:16
    16
    放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^
  • 冰皮花月饼的做法步骤:17
    17
    冷藏完后,就是美美的花朵啦~~
  • 冰皮花月饼的做法步骤:18
    18
    ^^

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