涨姿势：降“三高”、排毒利五脏的百姓食材，一定要知道！(第5页)_小美的菜单

莴笋中的钾离子含量很丰富，能达到每百克212毫克，进入人体后有助于将身体多余的钠排出，帮助扩张血管、调节血压，并预防心律失常，对高血压和心脏病患者都有一定的好处。莴笋中还含有一定量的“天然胰岛素激活剂”烟酸，它可以增强胰岛素的活性，对血糖能起到辅助调节作用。而且，其丰富的膳食纤维在延缓血糖上升的同时，也有清脂减肥的功效。