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衡东土菜

菜虫1006,创建于2011-8-20
有道是“一方山水养一方人,一个物产造一方福”。衡东土菜作为全国八大菜系之一——湘菜的重要分支,源远流长。清朝时期,该县的三樟黄椒就因清脆可口、色味俱全,被赐为“贡椒”。如今,她既融入了博大精深的湘菜风格,更强烈地突显出鲜、辣、美、便的地方特性。
  其实,土菜就是那种根植本土、盛传于民间的家常土菜,那种用柴火烧就的农家菜。原料则取自当地农家用青草青菜喂就的鸡、鸭,还有猪等本地的农副特产。可谓都是吸衡山寿岳之精华,沐湘江洣水之灵气。衡东土菜突显绿色环保、乡间土味为特色,以香色俱佳、美味可口而蜚声湖广。