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rosejyy20002019-06-07 06:36:08

豆沙碱水粽

#端午吃粽子#
五月节来了,上月网购了竹叶、包装红豆沙和糯米,好象冥冥中要做一回碱水粽似的,找到了以前买的枧水,但又从来没做过粽子,壮起胆来学,但究竟枧水与糯米的比例是多少呢?心里没谱,于是前天把少量糯米泡了一天,把叶子泡了,放了轻量枧水,但结果不够,今天用同样的糯米,把量加大了一倍,果然成功了。

温馨提示:
一、如果不放豆沙,净碱水粽也很棒,淋上酱油熟油麻油,另一番风味,爱吃甜的可以淋上糖酱或红糖粉,超美味;
二、记住不要包得太紧和绑得太紧,糯米受热后会膨胀,太紧了会爆口的。

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