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rosejyy20002019-08-13 08:20:49

红枣焖三杯鸡

#放肆吃肉#
这是从新凤书美食学来的,这里说的三杯,是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯,各人做法配料都有所不同,这里介绍的是用红枣来做配料,主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来,搭配鸡肉,确实好棒。
小贴士:
一、红枣有丰富的果胶,能让汤汁变得胶稠,收汁时不用加芡汁或生粉之类的淀粉;
二、加上罗勒叶是极炒的搭配。