红枣焖三杯鸡

#放肆吃肉# 这是从新凤书美食学来的，这里说的三杯，是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯，各人做法配料都有所不同，这里介绍的是用红枣来做配料，主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来，搭配鸡肉，确实好棒。 小贴士： 一、红枣有丰富的果胶，能让汤汁变得胶稠，收汁时不用加芡汁或生粉之类的淀粉； 二、加上罗勒叶是极炒的搭配。

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