会变色的蝴蝶花卷

这款花卷看似是很普通，其实不一样；它是用吃完的红心火龙果，剩余的果皮榨汁来和的面，全程没加一点水，也没有放任何其它添加剂；蒸好的花卷蓬松暄软，还带着淡淡的果香，特别地好吃！火龙果含有维生素E和花青素，花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中也都含有，但以火龙果的花青素含量最高，且果皮比果肉更多。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，对抑制老年痴呆症有帮助。知道你会问我为啥会变色？那是因为：天然果蔬汁遇到高温就会变色，所以整形时为紫色花卷，蒸熟的成品就变成黄色花卷啦。

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