星丰厨房教你做莲蓉绿豆糕！

星丰厨房教你做莲蓉绿豆糕！ 食材： 脱皮绿豆200克 莲蓉馅20克 绵白糖3勺 植物油1勺 白开水若干 制作步骤： 1.用清水浸泡绿豆8小时以上，我是从下午4点浸泡至次日9点，期间换了3次水。 2.绿豆泡软后放入蒸锅，大火10-15分钟，小火30-45分钟。 3.蒸熟的绿豆放置30分钟后用搅拌机打成泥，搅拌过程中如果绿豆泥较干加入白开水。打成泥后放入盆中，加入白糖继续用勺子搅拌。 4.剪口挤出馅料，用手捏成小段。 5.小火放入植物油和绿豆泥后炒制，不停翻炒，待绿豆泥较干为止，大约需要40-60分钟。 6.将炒好的绿豆泥压成圆饼放入莲蓉馅后团成圆球。 7.将圆球放入磨具中压制 8.压好的绿豆糕及时盖上保鲜膜，以免皮干燥了影响口感。

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