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江门弈品dCb0W2020-04-10 10:46:02

【分享】经典小甜点:教你做牛奶蜂蜜小面包

经典小甜点:教你做牛奶蜂蜜小面包

食材:

牛奶 150g

鸡蛋 1个

蜂蜜 65g

高粉 290g

奶粉 25g

酵母 4g

黄油 20g

熟白芝麻(撒表面) 适量

蜂蜜(刷表面) 10g

凉白开(刷表面) 10g


制作步骤:

1、原料除黄油外全部投入和面桶内,星丰和面机和面15分钟


2、加入20g室温软化的黄油继续和面20分钟


3、面团仍然放面包机中,面包机发酵至2倍大


4、将面团取出排气后分成25个小面团,放入铺油布的烤盘中,烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放碗开水即可


5、表面刷蛋液,撒熟白芝麻,烤箱上下火,中层,180°,12分钟


6、10g蜂蜜+10g凉白开混合均匀,刷在刚出炉的小面包上即可