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美味天涯
2020-04-21 11:52:38 发布

利湿解毒、化痰止咳、开胃消食蘆筍、紅蘿卜、魚腥草、馬蹄老鸽汤!

食材 芦笋100克,胡萝卜1根(约350克),鱼腥草根150克,马蹄8只,无花果6只,红枣3枚,生姜3片,老鸽2只(约750克)。 做法 先将鸽子宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;胡萝卜洗净,削皮,滚刀切厚块;马蹄削皮,洗净;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

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