客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
美味天涯
2020-05-19 12:00:15 发布

广東靚湯,粉葛三仁鲮鱼汤,清热解毒、健脾益肾

粉葛三仁鲮鱼汤,鲜粉葛750克,赤小豆、莲子、芡实各50克,广陈皮10克,鲮鱼1条(约500克),猪脊骨500克。 做 法 先将鲮鱼宰杀,去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净,放入有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒);猪脊骨洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;粉葛洗净(别去皮),切厚块。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

发布话题