一条23元的大头鱼,经理处后做成三道菜,分别是剁椒鱼头,水煮鱼片、椒盐鱼骨,三道菜用了不同的烹饪方法:蒸、煮、炸,每一道菜都有着不同的口感,一点都不会浪费,如果鱼的个头再大点,还能再做一道豆豉蒸鱼腩。
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