滑蛋虾仁 鲜香味美营养丰富|名门泽佳

滑蛋虾仁 食材：海虾、鸡蛋、小葱、鱼籽、料酒、干淀粉、水淀粉、白胡椒粉、盐、油 做法： 1、海虾去头去壳，用牙签将虾线剔除，放入碗中，用料酒、干淀粉、胡椒粉和少许盐腌制片刻 2、小葱洗净切碎，鸡蛋打入碗中、加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀 3、炒锅放入油，用大火烧热，放入虾仁快速翻炒至虾身弯曲变红 4、倒入鸡蛋液，转中小火，用锅铲推动蛋液，炒至蛋液约8成凝固的状态即可出锅 5、装盘后点缀上适量鱼籽即可。

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