糯米蒸排骨，做法简单又软又糯，香味十足|名门泽佳

准备食材：排骨适量、糯米适量、少许葱花。准备配料：花生酱一勺、腐乳1块、酱油适量、 蚝油适量、料酒少许、生粉一勺。 详细做法： 1、排骨简单冲洗干净，放入清水里浸泡15分钟，中途换水冲洗干净。（这里是用浸泡的方法来去血水，蒸排骨不建议焯水，因为焯水后排骨的肉质紧缩了，腌制的时候也不容易入味）。糯米洗干净提前用清水浸泡1个小时，泡发后的糯米更容易蒸熟。 2、准备腌制排骨的配料，碗里加入花生酱一勺、腐乳1块、酱油适量、 蚝油适量、料酒少许搅拌均匀。将配料倒入排骨里一切抓拌均匀，加入1勺的生粉。 3、同样搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制1个小时。泡好的糯米沥干水装盘待用、排骨也已经腌制入味了。 4、取一块排骨放入糯米粒里滚上一圈，让排骨均匀的包裹上糯米，剩下的排骨也是同样的方法做好，摆放在蒸盘里待用。 5、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，沸水下锅隔水蒸70分钟。蒸熟后取出，撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：糯米蒸排骨就做好啦，

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