麻辣土豆片，香辣入味超下饭|名门泽佳

用料： 土豆2-3个，豆瓣酱1大勺，味极鲜1勺，盐1茶匙，糖适量，花椒粉1大勺，小葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个。 步骤： 1、先把土豆削皮洗净，切成薄片，把蒜、葱切成末，干辣椒切段备用； 2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出香味和红油，倒入干辣椒、味极鲜、盐、糖，倒多半碗清水煮至沸腾； 3、沸腾后，倒入土豆片，煮至沸腾，然后转中小火焖煮入味，土豆煮软烂即可； 4、收汤完成后，撒入蒜末、花椒粉，翻炒均匀即可出锅； 5、盛盘后，撒上小葱花，就可以上桌啦！

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