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爱吃吐司的Rene_
2021-04-10 10:25:32 发布

吐司怎么就叫吐司了呢?

作为常年占据餐桌的明星早餐担当,吐司面包真的是十分便利又百搭的存在,不管是抹果酱、做三明治,哪怕只是简单烤一下都很美味。 不过你有没有想过,随处可见的吐司,究竟是一种什么样的小面包呢? 说起吐司,大家下意识就想到一袋袋切好的方形面包片儿。然而Toast(吐司)这个词最初竟然都不是个东西(名词),它是在14世纪末由拉丁文的Tostum / Torrere演变而来,意为燃烧或烤焦,妥妥一个动词。 我们现在说的Toast本质上是指复烤面包,复烤面包的历史大约可以追溯到人类学会制作面包那会儿,但当时还尚未将这种技法和Toast这个词完全挂上钩。 后来,嗜酒的罗马人发现加入面包屑、面包边可以有效降低劣质葡萄酒的酸度,使其变得更为可口,于是这种利用面包为酒或饮料调味的方式慢慢流行开来,直到这时,复烤面包才被正式冠以Toast之名。 久而久之,可以将葡萄酒点石成金的贤者之石- Toast,就变成了形容美貌或美德的赞美之词,又逐渐演化成为祝酒辞,在莎翁不少经典剧作中就已经可以看到have a toast(干杯)的用法了。 至于今天我们习惯叫做“吐司”的方形面包,其实就是在方形模具中烤制的白面包,由黑暗料理专业户英国发明。

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