早餐-鸡枞油面

鸡枞菌，又称枞菌，野生菌，生长在南方潮湿的山林里，多见于云南、湖南等地。口感极鲜美，至少是我从小到大吃过的最流连忘返的菌类。不易保存，而如果制干则其口感又尽失。于是当地居民多采用新鲜茶油将菌过油微炸香，然后封存于油中。家里带来的自制鸡枞油，早上煮面或者炖汤時来一勺，快乐似神仙啊~ 嗟叹: 美食文化和传统还是最质朴、最原生、最有机的方能源远流长。

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