黄金糍粑

一般的糍粑都是白色的，我的这个是金黄色的——加了咖喱粉哦！颜色很好看，味道也不同一般哦！
1、葱白爆香油锅，锅冷了之后倒进蒸熟的糯米饭，加进香肠碎、黑胡椒粉、咖喱粉、盐拌匀，然后用小擀面杖的一头使劲捣烂米饭。蒸出来的米饭很不容易捣烂，下次还是改成煮米饭得了。
2、捣烂后倒进方形的碗，用铲刀使劲压紧米饭。真的要使劲压紧哦，否则容易散开的。把方形碗倒扣过来，把里面的米饭倒在案板上，切成想要的大小。最好是在刀上蘸水，切一次蘸一次，这样米饭不会黏在菜刀上而影响切出来的效果。切好后放进冰箱。第二天吃的话就放进冷藏箱，过两天吃的就放进冷冻箱。
3、吃的时候把糍粑放进油锅两面煎黄就可以了。煎的时候一定要等到用铲刀一拨糍粑就移动了再翻面。否则在糍粑没有定型的情况下翻身糍粑就会变形哦！

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