纯天然野生苦笋干,来自农村山间清新空气沐浴,采摘后将笋皮剥去洗净,放入锅内用开水煮至7分熟,后捞起撕成条状予自然光晒干。 苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口;以春末出土的笋苞为佳。 苦笋:味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
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