农家自制番薯淀粉

第一步：要清洗，去泥和脏的边，洗好之后番薯显得干净； 　　
第二步：用番薯搅碎的机器把番薯碾碎，有点像渣的感觉，碾好之后就是最关键的一步，要把粉从这些渣里面分离出来； 　　
第三步：将番薯渣过滤到大桶里，尽可能的将粉不要浪费，尽可能的全部沉淀到桶里。第二天，将水倒掉，番薯粉就沉淀在底部，这些一块一块大的湿的粉还要晒干才行； 　第四步：人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎，就是农家的番薯粉。
番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

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