拆骨肉炒西葫芦

买了一根猪大骨煮汤，汤喝光了肉没有人啃，索性拆下来做个小炒，转眼变成了抢手菜，超级下饭，吃出小时候的味道了。推荐 这种吃法，一点儿也不浪费。 具体做法：猪大骨斩块，焯水后煲汤，捞出猪骨放凉后把肉拆下来，改刀切成片，辣椒切块，西葫芦切块，炒锅倒油，下入葱姜炒香，接着下入西葫芦和肉片，翻炒并用盐和生抽调味，期间加一勺骨汤炖煮，稍后开锅装盘即可。肉香四溢，微微带着一点儿辣，特别美味呀。

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