地三鲜

1、茄子滚刀块加盐腌制 2、土豆切橘瓣 3、调汁 盐少许 白糖半勺 料酒一勺 酱油两勺 老抽一勺 耗油一勺 香油少许 水淀粉适量 4、煎土豆 煎茄子（六成温少吸油）煎熟上色后加入青椒 5、放入葱姜放料汁 粘稠 放土豆茄子青椒 翻炒均匀 6、撒上灵魂蒜末！！！

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