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金凤栖梧
2022-05-11 10:22:12 发布

免揉欧包

#早餐# 免揉欧包~没有高筋粉(250g)与全麦粉(50g),用中筋粉代替的。做法:240g水加盐6g,2g酵母搅匀。倒入中筋粉300g,搅成团盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。手上沾水取出面团反复抻开折叠三次,团成面团不要把气泡擀破。放烤箱发酵30分钟,撒面粉,划上几刀。上下火200℃烤20分钟,220℃烤10分钟,看表面上色做调整,焦黄即可。